01
Tokaji furmint dűlőszelektált
Száraz furmint, feszes savakkal és ásványos struktúrával. Kiváló nyitánya egy hosszú vacsora estének, különösen halakhoz és elegáns előételekhez.
Borlap & Kaszinó Hangulat
Pilve Xora Borpince
Sötét, budapesti pince atmoszférájú borlap, ahol a magyar borvidékek esszenciája találkozik az offline kaszinó elegáns éjszakájával.
Borpince Hősök
A borlap hangulata
A Pilve Xora borlapja úgy épül fel, mint egy sötét, mély tónusú, budapesti borpince. Matt fekete és sötét dió színek, bársonyos fények, komoly, mégis játékos elegancia – mintha egyetlen mozdulattal lépnél át az étterem és az offline kaszinó világai között.
Minden tétel mögött szenvedélyes kézművesség, gazdag magyar tradíció és tudatos válogatás áll. A borlap szerkezete a teljes esti élményt követi: érkezés pezsgővel, magyar ételek mellé ajánlott vörös- és fehérborok, majd könnyed tételek a rulett- és blackjack-asztalok közelében.
Borpince fókusz
A borlapot úgy terveztük, mint egy színpadot: a könnyed habzóboroktól a nagy vörös ikonokig, a somlói ásványosságtól a tokaji édességig.
Magyar konyha & borpárosításKaszinó ritmus
A borlap szerkezete együtt lélegzik az est ritmusával: vacsora, tematikus est, majd kártyaszalon és kártyajáték hangulat.
Tematikus estekVörösbor Élmény
A magyar vörösbor esszenciája
Teszünk egy utazást Tokajtól Villányig: cabernet franc, bikavér, kadarka – karakteres, testes, fűszeres tételek, amelyek egyszerre illenek egy hosszú vacsora és egy késő esti pókerasztal mellé.
Vörösborainkat sötét fából készült polcokon sorakoztatjuk, aranyfényű lámpák alatt, hogy a rubinvörös árnyalatok és a selymes textúrák már az első pillantásra megszólaljanak.
Fehérborok a Duna ívéből
Furmint, olaszrizling, chardonnay
A Duna ívéhez kapcsolódó borvidékek nemes furmint, illatos olaszrizling és elegáns chardonnay tételei kristálypoharakban, márvány asztalok felett, finom fényekben jelennek meg.
Ezek a borok adják a könnyedebb, frissítő ritmust a szezonális menü első fogásaihoz: hideg előételek, friss halak, roppanós zöldségek, kaviár és finom mártások mellett.
Tokaji furmint
Ásványos, feszes, hosszú lecsengéssel – kiváló kezdete egy kifinomult vacsora estének.
Balatoni olaszrizling
Illatos, barátságos, mégis elegáns – ideális társ beszélgetős, hosszú estékhez.
Chardonnay bársonyfényben
Krémesebb, hordós tételek, amelyek szépen kapcsolódnak a magyar ételek gazdag textúráihoz.
Este íve
Bor & vacsora idővonala
Érkezés – pohár furmint
Finom bevezetés a somlói és tokaji fehérborok világába, könnyű falatokkal.
Főfogás – vörösbor párosítás
Villányi és egri vörösek mélyítik el a magyar konyha karaktereit.
Desszert – tokaji varázs
Tokaji késői szüret vagy aszú a desszertek és tematikus est édes lezárásához.
Somlói és tokaji borpárosítások
Borok klasszikus magyar ételekhez
Top 10 magyar borélmény
Ikonikus borok, amelyek meghatározzák az estét
Tíz magyar bor, amelyek önálló történetet hoznak az asztalra: borvidék, stílus, ételpárosítás és kaszinó lounge hangulat.
02
Somlói juhfark vulkanikus
Vulkanikus karakter, mély szerkezet. Azoknak, akik szeretik, ha a bor önállóan is főszereplő az asztalnál.
03
Villányi cabernet franc reserve
Sötét gyümölcsök, fűszer, hosszú lecsengés. Grillezett húsok, érlelt marha és komoly beszélgetések ideális kísérője.
04
Egri bikavér új hullám
Modern stílusú bikavér, friss savakkal, lendületes testtel. Magyar ételek – pörkölt, vadas, töltött káposzta – művészi társa.
05
Kadarka a Duna mentéről
Leheletnyi fűszer, sok gyümölcs – ha a kártyaszalon asztalainál ülsz, és nem akarsz lemondani a vörösbor élményéről.
06
Balatoni olaszrizling teraszos
Visszafogott, mégis összetett fehérbor, amely jól működik szezonális menü könnyű fogásaihoz.
07
Tokaji édes szamorodni
Gazdag, de nem túlzó édesség. Ideális desszertekhez és kézműves sajtokhoz, lassú kortyokkal.
08
Kézműves pezsgő furmintból
Elegáns buborékok a tematikus est nyitányához, vagy ünnepi érkezéshez az offline kaszinó esti nyitásakor.
09
Hordós chardonnay budapesti estére
Krémes, vaníliás jegyek, mély textúra – gazdag mártások, szárnyasok és gombás fogások mellé.
10
Tokaji aszú – esti lezárás
A magyar borvilág csúcsa. Méltó zárása bármelyik Best 10 koktél vagy borkurátoros estnek.
Best 10 bor & koktél
Ajánlataink egy hosszú vacsorához
Tíz elegáns bor és lounge koktél, amely végigkíséri az estét – az első falattól a kártya lehelyezéséig.
Koktélkártya megtekintése01
Tokaji furmint & Budai Spritz
Egy pohár száraz furmint mellé könnyed, buborékos spritz a tematikus est nyitányaként.
02
Villányi vörös & Casino Old Fashioned
Testes vörösbor grillezett hús mellé, mellé egy lassan kortyolható, whisky-alapú koktél a kaszinó hangulatához.
03
Egri bikavér & Smoke & Cards
Fűszeres vöröshöz enyhén füstös, narancshéjas koktél, hogy a játékkártyák mellett minden korty emlékezetes maradjon.
04
Somlói fehér & Velvet Gimlet
Ásványos somlói tételekhez lime-os, bársonyos textúrájú koktél a velvet lounge érzetéért.
05
Balatoni olaszrizling & Duna Fény
Illatos fehérbor mellé citrusos, frissítő koktél – mintha a Duna-part esti fényei tükröződnének a pohárban.
06
Pezsgő furmint & Casino Royale
Kézműves pezsgő koktél formájában, hogy az első rulett pörgetés előtt már ünnepi legyen a hangulat.
07
Rosé cuvée & Pink Blackjack
Könnyű rosé bor és bogyós gyümölcsökből építkező koktél, a blackjack asztal mellé.
08
Chardonnay & Walnut Boulevardier
Hordós chardonnay mély jegyei mellé dióval és keserűlikőrrel finoman hangolt koktél.
09
Tokaji édes & Midnight Espresso
Édes tokaji mellé kávéalapú desszert koktél, hogy az este még a kártyajáték után is tartson.
10
Aszú & Silent Nightcap
A legutolsó korty: tokaji aszú mellett egy finom, fűszeres nightcap koktél, amikor már minden lap az asztalon van.
Bor & Kaszinó
A bor és a kaszinó hangulata
Az esti offline kaszinó hangulatát nálunk nem vakító fények, hanem stílusos borospoharak, puha fények és mély árnyékok teremtik meg. A kártyaasztal, a rulett és a blackjack mellé gondosan válogatott magyar borokat kínálunk.
A poharak peremén tükröződő gyertyafény, az asztalon elterített játékkártyák és az aranyló zsetonok együtt rajzolják meg a Pilve Xora esti panorámáját.
Ekszkluzív borkóstolók
Tematikus estek magyar borvidékek köré építve
Tematikus estjeinken klasszikus magyar borvidékek kerülnek reflektorfénybe: Tokaj, Somló, Villány, Eger, Szekszárd. Minden este saját ívvel, ízekkel, illatokkal és kis történetekkel, egy-egy pohár mellett.
A séf ajánlata ilyenkor az adott borvidékhez hangolódik, a szezonális menü fogásai pedig finoman követik a pohárban kóstolt tételek karakterét.
-
Tokaj
Aranyfényű est
Furmint, hárslevelű és édes tokaji tételek egy elegáns esti menüvel párosítva.
-
Somló
Vulkanikus éjszaka
Ásványos borok, füstös, grillre hangolt fogásokkal, félhomályos kártyaszalon közelében.
-
Villány
Vörösbor ritmus
Testes vörösök, hangulatos zene, lassú éttermi tempó – majd átvezetés a kaszinó lounge-ba.
Borászataink bemutatása
Butik pincészetek a borlap mögött
Válogatásunk butik borászatok tételeire épül – olyan pincékre, ahol a kézműves szemlélet, a termőhely iránti tisztelet és az alázatos érlelés egyszerre jelenik meg.
Minden borlap-tétel mellett feltüntetjük a borászat nevét, a borvidéket és a stílust, hogy tudatosan választhass.
Tokaj & Somló
Kis tételszámú, precíz fehérborok, válogatott dűlőkből.
Villány & Szekszárd
Karakteres vörösek, nagy hordós érleléssel és hosszú potenciállal.
Borlap szerkesztőségi ajánlata
Séf & sommelier havi borpárjai
Minden hónapban összeállítjuk a borlap szerkesztőségi ajánlatát: azokat a bor–fogás párosokat, amelyek az aktuális szezonális menü legizgalmasabb találkozási pontjait adják.
Kiemelt páros
Somlói juhfark + kacsamell gyömbéres mártással
Ásványos bor és gazdag textúrájú fogás találkozása, kifejezetten az őszi estékhez hangolva.
Kaszinó lounge páros
Kadarka + kaszinó snack válogatás
Könnyed vörös mellé falatnyi ételek, amikor a fókusz már a pókerasztal és a blackjack.
Kérdések és válaszok
Magabiztos borválasztás magyar borokkal
Sommelier csapatunk szívesen segít eligazodni a magyar borvilágban – de addig is összegyűjtöttük a leggyakoribb kérdéseket.
Milyen bort válasszak, ha először kóstolok magyar bort?
Klasszikus belépő lehet egy tokaji furmint vagy egy balatoni olaszrizling fehérben, illetve egy kadarka vagy modern bikavér vörösben.
Miben különlegesek a somlói borok?
A somlói borok vulkanikus talajukról híresek, magas ásványosság, feszes savak és hosszú érlelési potenciál jellemzi őket.
Milyen hőmérsékleten szervírozzuk a borokat?
Fehérborainkat 10–12 °C, vöröseinket 16–18 °C körül, a pezsgőket pedig 6–8 °C között kínáljuk, a stílushoz igazítva.
Segítetek bor–étel párosítást választani vacsorához?
Igen, minden vacsora előtt javaslunk párokat az aktuális étterem menü és a borlap alapján.
Baráti társaságoknak
Borkóstoló szalon privátban
Egy hangulatos, félhomályos szoba, ahol elegáns asztalon kristálypoharak sorakoznak, és esténként külön borkalauz kíséri végig a társaságot a magyar borvidékek útján.
A privát borkóstoló szalon ideális baráti társaságok, üzleti vacsorák vagy ünnepi alkalmak számára – a kóstolót követően pedig közvetlen átjárással léphettek be a kártyaszalon terébe.
- Kurált borsor magyar borvidékekről
- Tematikus történetmesélés minden tétel mellé
- Finom falatok a magyar konyha inspirációjával
Foglalás & borélmény
Foglalj asztalt a Pilve Xora borpince & kaszinó estjére
Válassz bort a borlap világából, tervezz vacsora menüt a séffel, és folytasd az estét a póker, rulett vagy blackjack asztalok mellett.