Pilve Xora Étlap

Mély bordó leves, puha marhahús, házi csipetke, a tetején friss petrezselyem. A gőz finoman elhúz a gyertyafény előtt – pontosan az a pillanat, amikor a kártyák előkerülnek.

Vajas galuska-halomra csorgatott paprikás mártás, benne omlós csirkehússal. A tányér szélén tejföl és friss paprika, mintha ecsetvonás lenne egy sötét vásznon.

Húsos töltelékkel rétegzett palacsinta, tejfölös-paprikás mártásban sütve, sötét márványtálon tálalva, diszkrét fénnyel megvilágítva.

Sötétbordó káposztaágyon pihenő aranybarna kacsacomb, mellette omlós burgonyagombóc – az a fogás, amely mellett könnyű elidőzni egy hosszabb parti alatt.

Vékony, roppanó tésztarétegek egymás felett, porcukor „filmszemcsékkel” szórva. Melegen, fémes fényű tálcáról kínálva.

Sűrű, tűzpiros lé, vastag halszeletekkel és friss kenyérrel. A tányér peremét a sötét asztallap és a vörösbor karimája keretezi.

Savanyú káposztába burkolt töltelék, füstölt hússal és sűrű szafttal. A tetején tejföl, mellé egy korty kadarka.

Aranybarnára pirított szeletek, almaszeletekkel és tokaji redukcióval, fekete palatáblán tálalva – kísérje tokaji aszúval.

Rétegezett piskóta, dió, csokoládé, tejszínhab – egyetlen kanálban benne az egész este.

Pirított morzsában forgatott túrógombóc, tejföllel és barackos mártással – könnyű, de emlékezetes befejezés.